酒店家具日常清洁保养
禁用肥皂水等清洁剂,这样的产品不仅是不能够清洁酒店家具的表面灰尘。更是有一定的腐蚀性,反而会损害家具表面。这样是会是的酒店家具的表层黯淡无光。当然有水渗进木头里的话是会让木质产品有一定的发霉,从而减少一定的寿命率。
另外,根据星级要求标准不同,风格要求不同而不同。酒店家具一般包括酒店客房家具,酒店客厅家具,酒店餐厅家具,酒店固装家具、公共空间家具,会议家具等。
家具结构小件酒店家具,如椅子、凳子、衣架等在挑选时可以在水泥地上拖一拖,轻轻摔一摔,声音清脆,说明质量较好;如果声音发哑,有劈哩叭啦的杂音,说明榫眼结合不严密,结构不牢。写字台、桌子可以用手摇晃摇晃,看看稳不稳。沙发可坐一坐,如果坐上一动就吱吱扭扭地响,一摇就晃的,是钉子活,用不了多长时间。
方桌、条桌、椅子等腿部都应该有四个三角形的卡子,起固定作用,挑选时可把桌椅倒过来看一看,包布椅可以用手摸一摸。
四角平整这一点放平地上一晃便知,有的酒店家具就只有三条腿落地。看一看桌面是否平直,不能弓了背或塌了腰。桌面凸起,玻璃板放上会打转;桌面凹进,玻璃板放上一压就碎。注意检查柜门,抽屉的分缝不能过大,要讲究横平坚直,门子不能下垂。
饭店座位面高度,一般以人体腘窝的*5百分数测量值为设计依据,要使座位面前缘高度低于腘窝高5厘米左右;座位深度,一般以臀膝距测量值为设计依据,距其*五百分位测量值的四分之三为适宜;座位宽度,以人体的坐姿臀宽为设计依据,通常根据坐姿臀宽的*95百分位测量进行估计。
酒店洗刷用具收回,包含冷热水的供应体系、排水设备、洗物盆、洗物柜等,洗刷后在厨房操作中产生的垃圾,应设置垃圾箱或卫生桶等,现代家庭厨房还应装备消毒柜、食物垃圾粉碎器等设备。
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